경제학 교과서는 ‘3T 지출을 권하고 있다.
초콜릿 속에 묘약과 같은 성분이 들어있다고 믿고 싶은 게 사람의 마음이다.그 특별한 물성은 지방 덕분이다.
정재훈 약사·푸드라이터.2005년 이탈리아 연구팀이 분석한 결과 초콜릿 1㎏에 PEA는 겨우 3㎎이 든 것으로 나타났다.첫 단계에서 표면의 지방이 녹아내리고 나면 코코아 고형분이 역할을 이어받아 입속을 간지럽힌다는 설명이다.
비록 과학자들이 밝혀낸 사실은 그렇지 않지만 그래도 괜찮다.그냥 물만 마시는 6가지 경우를 비교했다.
감성이 메마른 과학자들이 낭만을 깨뜨린다며 푸념하지 말자.
화이트 초콜릿에는 지방 외에 초콜릿 성분이 들어 있지 않다.홍수열 자원순환사회경제연구소 소장은 기름을 뽑아 쓸 뿐 아니라 최종적으로 남는 찌꺼기를 플라스틱 제품 원료로 재활용하는 것까지 가능해지면 환경오염이 거의 없는 자원순환 모델이 될 것이라며 자금력이 필요한 기술이라 대기업이 나서야 한다고 말했다.
1%에서 2030년까지 10%로 높인다는 계획이다.2008년 효성이 플라스틱병에서 뽑은 원사로 만든 친환경 폴리에스터 리젠을 선보였는데.
유엔환경계획(UNEP) 등에 따르면 글로벌 연간 플라스틱 생산량은 지난 1950년 200만t 수준에서 2020년 4억6000만t으로 늘어났다.2018년 기준 넓이가 160만㎢로 남한의 16배에 이르렀으며 쓰레기양은 8만t에 달했다.